▷ Receta de Tamales Ecuatorianos: ¡Receta Auténtica!

En este apartado tendrás la posibilidad de revelar nuestras desayunos de cocina, comunes y sabrosas, con las explicaciones más detalladas que vas a encontrar

¿Cómo preparar la ▷ Receta de Tamales Ecuatorianos: ¡Receta Auténtica!?

¿Sabías que tamal significa estar envuelto en el idioma maya? Este platillo, a base de masa de maíz y varios rellenos, se prepara en varios países de América, pero con muchas variaciones y las instrucciones paso a paso son muy similares en todos ellos. Hoy, si quieres aprender a hacer una de las variedades más ricas, en Recetas.click ¡Te ayudamos! Aquí te explicamos como hacerlo ¡Tamales ecuatorianos!

Y si te gusta el maíz te recomendamos probar una deliciosa polenta de maíz o unas arepas de chicharrón, que te encantarán desde el primer bocado. Anote todos los ingredientes y siga nuestros pasos para hacer algunos Tamales ecuatorianos. ¡Delicioso!

ingredientes

Para la multitud:

1/2 kg. Harina de maíz
1/3 taza de manteca de cerdo
1/3 taza de mantequilla
4 huevos
1/4 taza de queso blanco rallado
120 ml de caldo de guisado
1/4 cucharada chica de pimienta negra
Debería
15 hojas de Achira

Estofado:

1/2 kg. Pollo o pechuga de pollo
1 pimiento verde
1 1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 1/2 taza de agua
1/4 cucharadita de comino
1 cucharada de colorante alimentario en polvo
aceite de oliva
Pimienta negra
Debería

Decorar:

3 chiles
1/2 taza de guisantes
1/2 taza de pasas
4 huevos cocidos en rodajas

elaboración de tamales ecuatorianos

Empiece por cortar la pechuga en trocitos medianos y entonces pique el ajo, la cebolla y el pimiento. añade cuatro cucharadas de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente agrega la cebolla.

Una vez que esté transparente, agregue el ajo, la pimienta, el colorante para alimentos y cualquier condimento. Después de dos minutos agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado. Vierta el agua y deje hervir durante media hora.

agrega las yemas de huevo, el queso, la harina de maíz, la sal y la pimienta, vierte poco a poco el caldo tibio y mezcla hasta tener una masa uniforme con una cuchara. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, añader y trabajar.

Para armar los tamales, corte las hojas de achira, límpielas y séquelas bien. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y las venas y cortarlos en juliana.

Extienda tres cucharadas de masa en la hoja, entonces agregue una cucharada de guiso, unas tiras de chile, un poco de pasas, guisantes, una rodaja de huevo cocido y doble la hoja para cerrar el tamal.

después cocine al vapor de agua durante una hora sin tocar el agua. Pasado este tiempo, saca tus tamales ecuatorianos y sírvelos calientes. ¡Explotar!

¿Te gustó esta receta?

¿Has notado que al guisar estás más distendida y eufórica? esto se debe a que al realizar esta tarea nos desbrozamos y relegamos del estrés laboral o de los los atentos que poseemos, ¡qué portento![/wpts_spin]