▷ Receta de Tamales Ecuatorianos: ¡Receta Auténtica!

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¿Cómo preparar la ▷ Receta de Tamales Ecuatorianos: ¡Receta Auténtica!?

¿Sabías que tamal significa estar envuelto en el idioma maya? Este platillo, a base de masa de maíz y varios rellenos, se prepara en varios países de América, pero con muchas variaciones y las instrucciones paso a paso son muy similares en todos ellos. Hoy, si quieres aprender a hacer una de las variedades más ricas, en Recetas.click ¡Te ayudamos! Aquí te explicamos como hacerlo ¡Tamales ecuatorianos!

Y si te gusta el maíz te recomendamos probar una deliciosa polenta de maíz o unas arepas de chicharrón, que te encantarán desde el primer bocado. Anote todos los ingredientes y siga nuestros pasos para hacer algunos Tamales ecuatorianos. ¡Delicioso!

ingredientes

Para la multitud:
  • 1/2 kg. Harina de maíz
  • 1/3 taza de manteca de cerdo
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1/4 taza de queso blanco rallado
  • 120 ml de caldo de guisado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Debería
  • 15 hojas de Achira
Estofado:
  • 1/2 kg. Pollo o pechuga de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 1/2 taza de agua
  • 1/4 cucharada chica de comino
  • 1 cucharada de colorante alimentario en polvo
  • aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Debería
Decorar:
  • 3 chiles
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1/2 taza de pasas
  • 4 huevos cocidos en rodajas

elaboración de tamales ecuatorianos

  • Empiece por cortar la pechuga en pedacitos medianos y después pique el ajo, la cebolla y el pimiento. agrega cuatro cucharadas de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente agrega la cebolla.
  • Una vez que esté transparente, agregue el ajo, la pimienta, el colorante para alimentos y cualquier condimento. Después de dos minutos agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado. Vierta el agua y deje hervir durante media hora.
  • añade las yemas de huevo, el queso, la harina de maíz, la sal y la pimienta, vierte poco a poco el caldo tibio y mezcla hasta tener una masa uniforme con una cuchara. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, añader y trabajar.
  • Para armar los tamales, corte las hojas de achira, límpielas y séquelas bien. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y las venas y cortarlos en juliana.
  • Extienda tres cucharadas de masa en la hoja, después agregue una cucharada de guiso, unas tiras de chile, un poco de pasas, guisantes, una rodaja de huevo cocido y doble la hoja para cerrar el tamal.
  • luego cocine al vapor durante una hora sin tocar el agua. Pasado este tiempo, saca tus tamales ecuatorianos y sírvelos calientes. ¡Explotar!
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    cuando cocinas estás dejando un trocito de tu corazón en todos y cada bandeja, por lo cual impartes adoración y compartes lo mejor que sabes hacer con los otros.[/wpts_spin]

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