▷ Receta de pudin en Thermomix

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Si no sabes qué hacer con el pan viejo que ya no se puede comer, aprovéchalo preparando una pasantía Pudín en Thermomix. ¡Es perfecto para una merienda o como postre!

Si no tienes procesador de alimentos, no te preocupes, para hacer este pudín de leche condensada y este pudín con pasas, solo necesitas el horno además de los ingredientes. Elige uno de ellos, ¡todos son tan fáciles de cocinar!

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ingredientes

Para el caramelo:
  • 2/3 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de agua
Para el pudín:
  • 1 1/3 de leche entera
  • 1/2 taza de azucar
  • 100 gr. De pan rallado del día anterior
  • 4 huevos
  • 1 cáscara de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de agua
  • 1 molde de papel de aluminio de 1 litro

elaboración de pudín en Thermomix

  • Empiece haciendo el caramelo en una cacerola. Para hacer esto, mezcle el azúcar con el agua especificada y póngala al fuego.
  • Cuando cambies de color y obtengas la consistencia que deseas, vierte en el molde a utilizar y tapa y reserva tanto el piso como las paredes.
  • luego pon la leche y el azúcar en el vaso de tu Thermomix y caliéntalo a 90 ° C durante unos minutos a velocidad 2.
  • A continuación, picar el pan, añadirlo y triturarlo a velocidad 3 durante 40 segundos. Pon esta mezcla en un bol y guarda.
  • Sin lavar el vaso, agregarás los huevos y la vainilla. Golpéalos a velocidad 3 durante 15 segundos.
  • Ahora agrega nuevamente la mezcla que reservaste, agrega la piel de limón e incorpora a la velocidad anterior por 15 segundos.
  • Vierta su mezcla en el molde que caramelizó anteriormente, colóquelo en el recipiente Varoma, cubra con papel de aluminio y coloque varios pedazos de papel encima para absorber el vapor de cocción.
  • Vierta el agua en el vaso de su Thermomix, coloque el recipiente Varoma en su lugar y hiérvalo durante 50 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2.
  • Pasado este tiempo, inserta un cuchillo en el centro y si sale limpio, está listo. Desmolda tu pudín en Thermomix cuando se haya enfriado y sírvelo bañado en el caramelo. ¡Un placer!

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