▷ Receta de PATÉ de HÍGADO - ¡El aperitivo perfecto!

el día de hoy en recetas.click vamos a compartirte una ▷ Receta de PATÉ de HÍGADO - ¡El aperitivo perfecto! super especial.

Hay muchos tipos de empanadas, pueden ser de ternera, cerdo, conejo, hígado de pollo, pescado e incluso verduras, y sus orígenes se remontan a la Edad Media. ¿Te gustaría aprender a hacer uno delicioso? paté de hígado? ¡Ya te explicamos cómo se prepara!

Una vez hecho esto, puedes usarlo para hacer unos prácticos bocados de paté y queso, algunos bocados de paté y mermelada, o untarlo sobre una simple tostada. ¡Son perfectos para cualquier ocasión!

Estas determinado Bueno, reúne todos los ingredientes que están en Recetas.click Estamos en proceso de preparar este cremoso paté de hígado.

ingredientes

  • 500 g de hígado de pollo
  • 100 gr. De tocino ahumado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 240 g de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de orégano
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

preparación del paté de hígado

  • Primero, limpie bien los hígados de pollo, retire las partes duras y córtelos. Reserva.
  • Cortar en dados la cebolla y los dientes de ajo después de pelarlos y también picar el tocino. reserva
  • A continuación, poner el pan rallado en un bol, verter la leche y dejar reposar unos minutos.
  • agrega el aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente agrega la cebolla para sofreír con una pizca de sal.
  • Una vez transparente, agrega el tocino y sofríe por unos minutos, luego añade los hígados, el ajo y la hoja de laurel y cocina a fuego lento hasta que los hígados cambien de color. Tenga cuidado de no hervir.
  • A continuación, retire la hoja de laurel, ponga esta mezcla en una licuadora o robot de cocina, agregue el pan rallado, los huevos, la sal y la pimienta y mezcle hasta obtener una pasta suave.
  • Vierte la mezcla en un cazo, añade el coñac y la salsa Worcestershire, corrige la sal y cocina por unos minutos hasta obtener la consistencia deseada.
  • Coloca tu paté de hígado en el molde que le reservaste y refrigera hasta que endurezca. Unte sobre tostadas, pan o galletas. ¡Depende de ti!
  • ¿Te agradó esta receta?

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