▷ Receta de LOMO de CERDO al horno PERUANO

No dudes y pon a prueba tu técnica. fiable mente conseguirás un menú que encantará a tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu trascendencia.

¿Cómo preparar la ▷ Receta de LOMO de CERDO al horno PERUANO?

Hoy en Recetas.click te invitamos a disfrutar del sabor de uno Solomillo de cerdo al horno peruano lo mucho que nos gusta. ¡Es perfecto para una cena elegante!

¿Te gusta la gastronomía de este país latinoamericano? entonces también deberías probar el clásico ceviche peruano o esta salsa de chile peruana, que va de maravilla con el filete.

Escriba los ingredientes y siga los pasos cuando esté listo para comenzar. Recetas.click cocinar este jugoso Solomillo de cerdo al horno peruano.

ingredientes

1,4 kg. Lomo de cerdo
2 ramitas de romero
4 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pieza de apio
1 puerro
4 tazas de agua
1 taza de vino blanco
4 rebanadas de pan
1/2 cucharadita de pimienta negra
Debería

Para la salsa:

15 ml. De salsa hoisin
15 ml. De salsa de ostras
1 cucharada de azúcar morena
1 taza de caldo de filete
1/4 de cucharada chica de jengibre rallado
1 cucharadita de aceite de sésamo
Una pizca de canela china

elaboración de lomo de cerdo al horno peruano

Se prepara una solución salina, se vierte el agua y cinco cucharada chicas de sal en un recipiente, cinco cucharaditas de sal, se revuelve, se sumerge el filete, se tapa y se refrigera durante cuatro horas.

Transcurrido el tiempo, precalentar el horno a 230 ° C y luego lavar el filete, secarlo bien, hacer cortes superficiales en forma de diamante así como sal y pimienta.

Pon el filete en una bandeja y hornea durante 20 minutos para que la carne quede sellada. Mientras tanto, pelar y triturar los ajos, lavar y picar la rama de apio, lavar, pelar y cortar en rodajas la zanahoria y la parte blanca del puerro.

Pasados los 20 minutos, retira el filete y agrega el romero, las verduras picadas y el ajo, baña con el vino y hornea por cinco minutos para que se evapor e el alcohol.

por lo tanto cubrir con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos a 160 ° C. Para dorarlo, destaparlo y dejarlo en el horno otros 15 minutos. Cuando esté listo, colócalo en un plato y córtalo mientras se enfría.

Para la salsa, retire el exceso de grasa de los jugos de cocción con el pan de molde y cuele. Mezclar los ingredientes en una sartén y cocinar a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.

Sirve tu lomo de cerdo al horno peruano con su salsa. Es delicioso. ¡Échale un vistazo ahora!

¿Te ha gustado esta receta?

da lo mismo si lo que cocinas es sencillo o engorroso, si es que te esmeras en el cual sea incólume o no... el hecho de que lo hayas hecho en el hogar ya te confirma casi totalmente que serán alimentos más saludables y reconstituyentesricos en nutrientes y con menos chispa y azúcar agregados.[/wpts_spin]