▷ Receta de Habas con Jamón y Huevo

La ▷ Receta de Habas con Jamón y Huevo es uno de los platillos más arraigados y que más se frecuenta preparar, es una comida que se presta a compartir tablero con familia o personas cercanas, y si son bastantes, mejor que mejor.

Una de las legumbres más sabrosas y nutritivas son las habas. No solo son ricas en vitaminas de los grupos A y B, sino que también contienen minerales como potasio, fósforo, sodio y calcio, que son esenciales para mantener una buena salud. Estas Habas con jamón y huevo Eres exquisito. ¡Así que prepárate!

Si te gustan los platos de huevo, también te recomendamos estos huevos fritos con champiñones o huevos revueltos con ajo y gambas. ¡Los tendrás listos en minutos!

Reúne todos los ingredientes para preparar algo delicioso. Habas con jamón y huevo Siga los pasos de Recetas.click. ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Habas con vaina
  • 200 g de jamón serrano
  • 2 cebollas
  • 4 huevos
  • 40 ml de Jerez (opcional)
  • 60 ml. De aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada chica de orégano
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • Sal al gusto

elaboración de habas con jamón y huevo

  • Si usa frijoles frescos, primero pélelos. luego echa un cazo con agua al fuego, agrega sal y cuando empiece a hervir agrega y deja cocer por 15 minutos.
  • Pasado este tiempo, escurrir en un colador y dejar enfriar.
  • Mientras se cocinan los frijoles, puedes aprovechar este tiempo para preparar la salsa cortando la cebolla en pedazos muy chicos. Después de lavar, picar finamente el jamón en cubos y el perejil.
  • agrega el aceite de oliva a una sartén grande y cuando esté caliente añade la cebolla a pochar con una pizca de sal para que sea más rápido.
  • Una vez blando, agregue el jamón y cocine por unos minutos. A continuación, encienda el horno y precaliéntelo a 200 ° C calentándolo hacia arriba y hacia abajo.
  • Ahora añade los frijoles, el orégano, la sal al gusto y sofríe por unos minutos.
  • después agrega el jerez y sube la temperatura. Una vez que se haya evapor de agua ado el alcohol, verter las judías en una fuente refractaria y colocar con cuidado los 4 huevos encima para que no se rompan.
  • Lleva la sartén al horno y cuando las claras estén firmes, sácalas del horno y espolvorea el perejil fresco picado por encima para darle un toque de sabor y color.
  • Sirve inmediatamente tus frijoles con jamón y huevo y acompáñalos con un buen trozo de pan. Es un plato muy simple, ¡pero su sabor es insuperable!
    • Si no puede encontrar frijoles frescos porque están fuera de temporada, puede sustituirlos por 600 gramos de frijoles congelados.
    • Cuando use frijoles enlatados, es importante que los enjuague bien antes de cocinarlos.

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