▷ Receta de ALMEJAS al vapor con MANTEQUILLA

contamos con cocineros avezados en todos y cada uno de los ámbitos de la cocina que funcionan para ofrecerte las mejores recetas caseras, fáciles y veloces de hacer.

¿Cómo preparar la ▷ Receta de ALMEJAS al vapor con MANTEQUILLA?

Se llaman almejas, por aquellos moluscos cuya concha se divide en dos valvas y que viven enterrados en suelo blando. Si bien las almejas no siempre son tan valoradas como sus primas, las ostras, las vieiras y las almejas, también son deliciosas, y estas también son estas. almejas al vapor con mantequilla ¡Te lo mostrarán pronto!

Estos nutritivos mariscos también combinan muy bien con otras recetas como este fideo al horno de almejas o este besugo al horno con almejas. Prepárelos cuando tenga la oportunidad, son muy fáciles de hacer.

Muéstrate con estos almejas al vapor de agua con mantequilla ¿Qué te proponemos? Recetas.click. ¡Ponte las botas!

ingredientes

1 kilogramo. cáscara
2 chalotas
4 dientes de ajo
7/8 taza de mantequilla
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
1 1/4 tazas de vino blanco
1 1/4 tazas de caldo de pescado o pollo
6 ramitas de perejil
Una cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de sal gruesa

elaboración de mejillones al vapor con mantequilla

Antes de comenzar, debes remojar las almejas en agua fría y sal durante 30 a 60 minutos. De esa manera, toda la arena que suelen traer consigo se va al fondo fácilmente.

Pasado un rato, déjalos escurrir y usa una esponja de metal para quitar las adherencias que los llevan a sus vainas. Lávalas con abundante agua fría y desecha las abiertas porque podrían estropearse. Reserva.

después pela las chalotas y córtalas lo más pequeñas posible. Haz lo mismo con el ajo y el perejil después de lavar y escurrir.

A continuación, poner dos cucharadas de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva en una sartén o cacerola grande y después de calentar, agregar las chalotas y el ajo para freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Una vez blandas, añade las almejas y saltea durante cinco minutos para que absorba el sabor de esta salsa.

Pasado un rato, vierte el caldo y el vino, tapa y cocina hasta que se abran los mejillones. Para evitar que la salsa con las chalotas y el ajo se pegue, revuélvela de vez en cuando.

Retire los mejillones al abrirlos para evitar que se derramen. Cuando estén listos, volver a ponerlos en la cacerola, añader el resto de la mantequilla y espolvorear con el perejil picado.

Sirve las almejas al vapor con mantequilla en la misma cacerola o sartén en la que las cocinaste. Si quieres, puedes espolvorearlos con un poco de jugo de limón. ¡Verás lo rico que eres!

Si no puede encontrar chalotes donde están, puede usar cebollas verdes o blancas en su lugar.

¿Te agradó esta receta?

guisar requiere de ejercicio en juntos, y qué mejor que hacerlo con nuestro consorte o hijos, esto mismo nos posibilita tener más grande conexión y comunicación con nuestros seres queridos y tonifica la familiar.[/wpts_spin]