▷ Receta ceviche de atún ¡preparación tradicional!

este día en recetas.click vamos a compartirte una ▷ Receta ceviche de atún ¡preparación tradicional! super impecable.

¿Cómo preparar la ▷ Receta ceviche de atún ¡preparación tradicional!?

La Ceviche de atún Es una alternativa deliciosa y fresca que se ha convertido en un giro muy popular en el plato tradicional latinoamericano. En lugar de utilizar un pescado blanco como en la receta original, optamos por el atún versátil, que nos da un resultado igualmente exquisito.

Puedes servirlo con unas hojuelas de maíz que combinen a la perfección con su sabor. Y si te gusta este tipo de elaboración, ¡seguro que nuestro Tartar de Atún con Aguacate no te defraudará con lo bueno que es!

Reúna sus ingredientes y póngase manos a la obra, ya que comenzaremos con esta receta de inmediato.

ingredientes

1 kilogramo. atún fresco
1 cebolla morada
2 tomates grandes
10 limas
3 ramitas de cilantro
1 limusina Ají o Ají Amarillo (opcional)
Debería

preparación del ceviche de atún

La clave para un delicioso ceviche de atún es comprar pescado fresco de calidad. Sin embargo, para evitar los anisakis, es muy importante congelarlos durante al menos 24 horas. Antes de preparar este plato, debe asegurarse de que esté perfectamente descongelado.

Comience pelando la cebolla muy fina y cortándola en rodajas. Ponlos en un recipiente, añade sal y cúbrelos con agua tibia. Déjalos reposar durante 10 minutos. Este proceso reduce la intensidad de la cebolla para que su sabor no se vuelva demasiado invasivo en el plato.

Mientras tanto, corta el atún en cubos y colócalo en una ensaladera o recipiente de vidrio. También corta el tomate en dados y pica el cilantro al gusto. Pon todo en el recipiente de pescado.

Corta la limusina Ají o el Ají amarillo en rodajas muy finas. Este ingrediente le da a tu ceviche de atún su característico sabor picante. Sin embargo, si lo prefiere, este ingrediente puede eliminarse.

Tan pronto como la cebolla se haya ablandado, colar, lavar con agua fría y agregar al bol con el resto de los ingredientes. Agregue sal al gusto, revuelva y exprima unas 10 limas hasta que el jugo cubra todos los ingredientes. Los cítricos marinan el pescado y dejan que se cocine fácilmente.

Cubra y enfríe en el refrigerador durante 10-15 minutos. Ya no debe marinarse, de lo contrario el atún perderá su sabor y textura y se pondrá muy duro.

Sirva con papas fritas o tostadas. ¡Verás cómo triunfar con este delicioso ceviche de atún! Todo un manjar digno de las mejores ocasiones.

¿Te ha gustado esta receta?

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