▷ Hummus de berenjena, ¡el auténtico baba ganush!

En este apartado vas a poder descubrir nuestras desayunos de cocina, fáciles y sabrosas, con las explicaciones más pormenorizadas que vas a encontrar

¿Cómo preparar la ▷ Hummus de berenjena, ¡el auténtico baba ganush!?

Conocido como baba ganush o ganoush, pero también llamado Hummus de berenjena o crema de berenjena, esta receta es uno de los clásicos más destacados de la cocina árabe. Junto al hummus de garbanzos y el pan plano, no suele faltar en la mesa de quienes disfrutan de esta gastronomía.

Su sabor es delicioso y tan sencillo que querrás repetirlo cada vez que sigas nuestra receta. Sirve este cremoso Baba Ganush acompañado de un clásico falafel de garbanzos y una salsa de yogur y sorprende a todos con tus sabores internacionales.

¿Listo para cocinar? ¡Hagámoslo!

ingredientes

2 berenjenas grandes
Medio diente de ajo
1/2 limón
2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimientos dulces
Debería

Prepara el hummus de berenjena

Empezaremos esta receta poniendo el horno a 200ºC para que esté precalentado y listo cuando llegue el momento de hornear las verduras.

A continuación, lava bien las berenjenas y córtalas por la mitad de forma horizontal.

Haga una incisión vertical en cada mitad de la berenjena y después haga incisiones en forma de cruz a lo largo de toda la carne de la berenjena. Esto le ayudará a cocinar mejor y a asegurar una carne tierna y aromática.

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las berenjenas encima. Una vez que el horno esté caliente, añade las berenjenas y cocina por 30 minutos. por lo tanto, rótelos cuando hayan pasado los primeros 15 minutos.

Cuando hayas terminado, sácalos del horno y déjalos enfriar lo suficiente como para manipularlos sin quemarse. por lo tanto, con ayuda de una cuchara, retira la carne de la piel y colócala en el vaso de la licuadora o licuadora.

agrega el jugo de medio limón, dos cucharadas de tahini, medio diente de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Remueve hasta obtener una pasta espesa pero con todos los ingredientes bien integrados.

Si desea que esté un poco más líquido, agregue un chorrito de agua, pero tenga en cuenta que el hummus de berenjena tradicional es espeso y uniforme.

Sirve en un plato, agrega una cucharada chica de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva para decorar. ¡Tu baba de ganush casera está lista! Sencillo y sabroso, verás el éxito que tienes con este plato.

¿Te ha gustado esta receta?

condimentar en el hogar es una buena manera de comenzar a agarrar mejores vestidura, formulando planes semanales de comidas, yendo al mercado y escogiendo productos frescos, probando comidas con artículos de época y asegurándote de que recibes todos y cada uno de los sustanciosos que Buscas.[/wpts_spin]