Huevos sorpresa de carne asada

Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total de la receta Número de porciones
30 minutos 45 minutos 1 hora 15 minutos 4 personas

Acerca de Huevos rellenos de carne picada al horno

Los huevos rellenos de carne picada al horno son una receta clásica y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de huevo, carne picada y bechamel casera crea un plato delicioso y lleno de sabor. Esta preparación, elaborada por Verónica Redondo, es una opción versátil que puede servir como aperitivo o entrante en tus comidas. Los huevos rellenos con esta mezcla cremosa y gratinada son una delicia que seguro encantará a tus comensales. ¡Sigue los pasos para preparar estos huevos rellenos de carne picada al horno y disfruta de un plato sabroso y reconfortante!

Ingredientes de Huevos rellenos de carne picada al horno

– 8 huevos
– 250g de carne picada de cerdo, ternera o mixta
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– 100ml de salsa de tomate
– 100ml de vino blanco
– 200g de queso rallado
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva
– 500ml de leche
– 45ml de aceite
– 45g de harina
– 1 cucharadita de nuez moscada

Modo de preparación de Huevos rellenos de carne picada al horno

Paso Tiempo
1. Cocinar los huevos 10 minutos
2. Preparar la bechamel Sin tiempo especificado
3. Elaborar el sofrito 10 minutos
4. Mezclar los ingredientes 5 minutos
5. Rellenar y gratinar 5 minutos en el horno a 200ºC


Los huevos rellenos de carne picada al horno son una receta clásica de la cocina mediterránea que ha sido transmitida a lo largo de generaciones. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde era común rellenar huevos con distintos ingredientes y cocinarlos al horno. Con el paso del tiempo, esta receta se ha adaptado y evolucionado, incorporando nuevos sabores y técnicas culinarias.

Historia de la receta

Los huevos rellenos eran un plato popular en la antigua Roma, donde se preparaban de diversas formas y se servían en banquetes y celebraciones. La combinación de huevos y carne picada era especialmente apreciada por su sabor y textura. Con la expansión del Imperio Romano, la receta se difundió por toda Europa y se fue adaptando a los ingredientes locales.

Ingredientes principales

Los ingredientes principales de los huevos rellenos de carne picada al horno son los huevos, la carne picada de cerdo o ternera, cebolla, ajo, tomate, pimientos y especias como la pimienta negra, el comino y el orégano. Estos ingredientes se combinan para crear un relleno sabroso y aromático que se coloca en las mitades de los huevos cocidos.

Preparación y presentación

Para preparar los huevos rellenos de carne picada al horno, se hierven los huevos, se pelan y se cortan por la mitad. Luego, se retira la yema y se mezcla con la carne picada y las verduras previamente salteadas. Esta mezcla se rellena en las mitades de los huevos y se hornea hasta que estén dorados y crujientes.

Los huevos rellenos de carne picada al horno son un plato versátil que puede servirse como entrante, acompañamiento o plato principal. Se pueden añadir variaciones como queso rallado, hierbas frescas o salsa de tomate para darle un toque único. Esta receta clásica sigue siendo un favorito en la cocina mediterránea y es perfecta para compartir en reuniones familiares y celebraciones especiales.









Variante de receta: Huevos rellenos de carne picada al horno

Variante de la receta tradicional de huevos rellenos de carne picada al horno

Los huevos rellenos de carne picada al horno son una deliciosa preparación tradicional que nos transporta a la cocina casera y reconfortante. Pero, ¿te has preguntado cómo podríamos mejorar esta receta clásica?

Adaptación de la receta:

Una forma de darle un toque diferente a estos deliciosos huevos rellenos es agregar un poco de queso rallado por encima antes de llevarlos al horno. El queso se gratinará y aportará un sabor y textura extra que harán de este plato una verdadera delicia.

Otra opción para innovar en esta receta es incorporar pequeños trozos de champiñones salteados a la mezcla de carne picada que rellenará los huevos. Los champiñones aportarán un toque de sabor y una textura diferente que sorprenderá a tus comensales.

Añade un toque de frescura:

Para darle un toque fresco a esta receta, puedes acompañar los huevos rellenos con una ensalada verde y una vinagreta de limón. La combinación de sabores entre los huevos calientes y la ensalada fresca será una auténtica explosión de sabor en tu paladar.

Estas son solo algunas ideas para mejorar la receta clásica de huevos rellenos de carne picada al horno. ¡Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a tus invitados con nuevas variantes de este delicioso plato!


Los huevos rellenos de carne picada al horno son una deliciosa receta originaria de España, donde se ha convertido en un plato tradicional y muy apreciado por su sabor y versatilidad.

Beneficios de la receta de huevos rellenos de carne picada al horno

Esta receta combina la suavidad de los huevos cocidos con el sabor y la textura de la carne picada, creando un plato lleno de sabor y nutrientes. Los huevos aportan proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc, mientras que la carne picada añade proteínas adicionales y grasas saludables.

Valores nutricionales de los huevos rellenos de carne picada al horno

Esta receta aporta una gran cantidad de proteínas, lo que ayuda a la formación y reparación de tejidos, así como a mantener la sensación de saciedad. Además, los huevos y la carne son una excelente fuente de hierro, fundamental para transportar oxígeno en la sangre y prevenir la anemia. Por otro lado, los huevos son ricos en colina, un nutriente importante para el desarrollo y funcionamiento del cerebro.

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