Bolitas de sabor al horno

tiempo de preparacion 15 minutos
tiempo de coccion 30 minutos
tiempo total de la receta 45 minutos
numero de porciones 4 porciones

Acerca de Albondigas al horno con verduras

**Albóndigas al horno con verduras** es una deliciosa receta de ternera que combina la jugosidad de las albóndigas con la frescura de las verduras horneadas. Este plato, perfecto para cualquier ocasión, se destaca por su sabor auténtico y su fácil preparación. Las albóndigas, elaboradas con carne picada y especias, se hornean junto con un colorido surtido de verduras que aportan textura y nutrientes. Una receta versátil y saludable, ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados con un plato casero y reconfortante. ¡Anímate a preparar estas sabrosas albóndigas al horno con verduras y disfruta de una experiencia culinaria única!

Ingredientes de Albondigas al horno con verduras

Los ingredientes y cantidades de la receta «ALBÓNDIGAS AL HORNO CON VERDURAS» son los siguientes:

– 500 gr de carne picada de ternera
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– 1 huevo
– Pan rallado
– Perejil
– Sal y pimienta
– Salsa de tomate
– Aceite de oliva

Estos son los ingredientes mencionados en la receta.

Modo de preparación de Albondigas al horno con verduras

Paso Tiempo
Paso 1: Preparación de la carne 10 minutos
En un bol grande, mezcla la carne picada de ternera con pan rallado, huevo batido, ajo picado, perejil fresco, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes para que las albóndigas queden jugosas y sabrosas.
Paso 2: Formar las albóndigas 15 minutos
Toma porciones de la mezcla de carne y forma pequeñas albóndigas redondas. Puedes ayudarte con las manos húmedas para que la carne no se pegue. Repite el proceso hasta haber formado todas las albóndigas.
Paso 3: Cocinar las verduras 20 minutos
En una bandeja para horno, coloca las verduras cortadas en trozos (zanahorias, pimientos, cebolla, calabacín) y condiméntalas con sal, pimienta, y hierbas aromáticas al gusto. Hornea las verduras durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 4: Hornear las albóndigas 25 minutos
Añade las albóndigas a la bandeja con las verduras ya cocidas. Hornea todo junto durante unos 15-20 minutos más, hasta que las albóndigas estén doradas y cocidas por completo. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de albóndigas al horno con verduras.

Las albóndigas al horno con verduras son un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en muchos hogares alrededor del mundo. Su origen se remonta a la época medieval, cuando los guerreros las utilizaban como una forma práctica y sabrosa de llevar consigo una comida nutritiva durante sus largas travesías.

La receta de las albóndigas ha evolucionado a lo largo de los siglos, adaptándose a los ingredientes y sabores característicos de cada región. En España, por ejemplo, se preparan con carne picada de cerdo y ternera, mientras que en otros países se utilizan diferentes tipos de carne, como el pollo o el cordero.

Origen de las albóndigas al horno con verduras

Las albóndigas al horno con verduras tienen su origen en la cocina mediterránea, donde se aprovechaban los ingredientes de temporada para crear platos sencillos pero deliciosos. La combinación de la carne picada con las verduras, horneadas lentamente para potenciar su sabor, da como resultado un plato reconfortante y lleno de nutrientes.

Historia de las albóndigas al horno con verduras

La receta de albóndigas al horno con verduras ha pasado de generación en generación, adaptándose a los gustos y preferencias de cada época. En la actualidad, se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo, gracias a su versatilidad y sabor inigualable.

Para preparar este delicioso plato, solo necesitas unos cuantos ingredientes básicos y un poco de tiempo y paciencia. El resultado final será unas albóndigas jugosas y llenas de sabor, acompañadas de unas verduras tiernas y caramelizadas que harán las delicias de todos tus comensales.




Variante de Albóndigas al Horno con Verduras

Variante de Albóndigas al Horno con Verduras

Las albóndigas al horno con verduras son una deliciosa receta tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Originaria de Italia, esta receta ha sido adaptada y modificada en diferentes países para darle un toque único y personal.

Mejorando la receta

Si quieres darle un giro interesante a este plato, puedes agregar algunos ingredientes adicionales que realzarán su sabor y textura. Por ejemplo, podrías incluir un poco de queso rallado en la mezcla de las albóndigas para darles un toque cremoso. También podrías añadir hierbas frescas como albahaca o perejil para aromatizarlas.

Además, en lugar de simplemente hornear las albóndigas con las verduras, podrías hacer una salsa de tomate casera y cocinarlas en ella para darles un sabor más intenso. Otra idea sería servirlas con un puré de papas o arroz basmati como acompañamiento.

Para los amantes de la comida picante, puedes agregar un poco de pimiento rojo o chile en polvo a la mezcla de las albóndigas para darles un toque de calor. También podrías incorporar maíz o zanahorias baby a las verduras para agregar variedad y color al plato.

En resumen, hay muchas formas de mejorar la receta tradicional de albóndigas al horno con verduras. Experimenta con diferentes ingredientes y técnicas de cocción para crear tu propia versión única y deliciosa de este clásico plato.


Las albóndigas al horno con verduras es un plato tradicional de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en países como España e Italia.

Origen de la receta

Se cree que las albóndigas tienen sus raíces en la cocina árabe, aunque su versión moderna se ha extendido por varios países europeos a lo largo de los siglos.

Beneficios de la receta

Las albóndigas al horno con verduras son una opción saludable y equilibrada, ya que combinan proteínas de alta calidad con una variedad de nutrientes presentes en las verduras. Además, al ser horneadas en lugar de fritas, se reducen considerablemente las calorías y grasas saturadas.

Valores nutricionales

Esta receta aporta una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Las verduras utilizadas en la preparación aportan fibra, vitaminas A y C, así como antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

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